Diversité des domaines d’intervention et des leviers d’action pour l’alimentation

Module 3.3 du Mooc « Acteurs, leviers, outils pour mener les transitions du système alimentaire »

Stéphanie CABANTOUS, 2018

Les leviers d’action des pouvoirs publics locaux sont directement corrélés à leurs compétences.

Ici, nous allons essayer de croiser angles d’entrée, domaines d’intervention/compétences, échelons administratifs, instruments à disposition.

Pour visionner la vidéo du module 3.3, s’inscrire à une prochaine session de formation (septembre 2019) du CNFPT sur FUN

Pour l’angle d’entrée « santé », les domaines d’action des collectivités touchent à l’éducation, la sécurité sanitaire et nutritionnelle des aliments ou encore la politique sociale.

Pour ces domaines d’intervention, et sans vouloir ici être exhaustifs, elles pourront actionner des leviers touchant à :

Pour l’angle d’entrée « économie », les domaines d’action des collectivités sont la politique agricole, les approvisionnements, les achats, la formation ou encore le patrimoine culturel / la gastronomie.

Pour ces domaines d’intervention, et sans vouloir ici être exhaustifs, elles pourront actionner des leviers touchant à :

Pour l’angle d’entrée « intégration sociale », les domaines d’action des collectivités sont bien-sûr la politique sociale mais aussi les achats.

Pour ces domaines d’intervention, et sans vouloir ici être exhaustifs, elles pourront  :

Pour l’angle d’entrée « environnement », les domaines d’action des collectivités portent sur la préservation des ressources naturelles, la prévention et la gestion des déchets ainsi que la politique agricole.

Ainsi :

Pour l’angle d’entrée « aménagement», les domaines d’action des collectivités portent sur le foncier et la planification urbaine.

Enfin, pour l’angle d’entrée que nous nommons « démocratie », les domaines d’action des collectivités sont l’éducation, la politique culturelle et la gouvernance.

Pour ces domaines d’intervention, et sans vouloir ici être exhaustifs, elles pourront actionner des leviers touchant à :

Pour chaque porte d’entrée, il existe une diversité de domaines d’interventions possibles et donc de leviers possibles.

Attention, nous notons qu’il n’y a pas toujours de cohérence entre l’expression des objectifs, les points d’entrée et les leviers actionnés par la collectivité. Les objectifs de la politique alimentaire de la collectivité ne sont pas toujours reliés aux bons leviers pour y parvenir.

L’animation que nous venons de voir nous permet de mesurer une nouvelle fois les fortes interdépendances entre angle d’entrées. Plusieurs domaines d’intervention des collectivités concernent plusieurs angles d’entrée. Ainsi, le domaine d’intervention « politique agricole » concerne aussi l’économie que l’environnement.

Du fait de ces interdépendances, il faut avoir une attention particulière aux effets induits par les actions. L’analyse des boucles de rétroaction permet de repérer les pressions qui s’exercent sur le système alimentaire.

Ainsi, les activités liées aux systèmes alimentaires comme la transformation, les transports, la mise en marché supposent de considérer d’abord l’utilisation de l’espace urbain, péri-urbain et rural. C’est-à-dire arbitrer en termes d’affectation foncière, d’infrastructures, d’organisation de l’espace. Mais, en même temps, nous devons regarder du côté des ressources. Pour analyser la capacité du territoire à répondre en quantité et en qualité à la demande alimentaire. Pour analyser sous quelles conditions de préservation du foncier agricole, de formation, de pratiques agricoles, de structuration des filières… cela est possible.

Exemple d’une approche systémique de l’approvisionnement et de la distribution alimentaires urbains
Vanessa ARMENDARIZ, Stefano ARMENIA, Stanislao ATZORI, p.96 in BRAND C., BRICAS N., CONARE D. , DAVIRON B., DEBRU J., MICHEL L., SOULARD Ch.-T., 2017, Construire des politiques alimentaires urbaines, Editions Quae, 160p.

Privilégier tel domaine d’intervention et tel levier invite à prendre la mesure des effets de cette action sur les autres dimensions du système et donc sur la cohérence entre les objectifs et les moyens.

Références

Vanessa ARMENDARIZ, Stefano ARMENIA, Stanislao ATZORI, Exemple d’une approche systémique de l’approvisionnement et de la distribution alimentaires urbains p.96 in BRAND C., BRICAS N., CONARE D. , DAVIRON B., DEBRU J., MICHEL L., SOULARD Ch.-T., 2017, Construire des politiques alimentaires urbaines, Editions Quae, 160p.