Circular economy of the food resource

3 case studies

• Territorial action for solidarity and sustainable food (Atlass)
• Cérès accompanies territorialized food systems
• Projet d’économie circulaire pour la ressource alimentaire dans la région de Lyon

5 resources

• Towards a more sustainable food supply in collective catering : food waste
• Towards a more sustainable food supply in collective catering: Procurement
• Vers une alimentation plus durable en restauration collective : Les approvisionnements
• Agriculture, sustainable food and the social and solidarity economy
• Économie sociale et solidaire & alimentation durable et accessible à tous